Sobre nosotros
Zaytec es un proyecto agrícola argentino creado en 2008 por un grupo de empresarios españoles. Actualmente somos una unidad productiva que constituye en su conjunto una de las fincas de olivar más grandes de Argentina.
El objetivo es elaborar aceite de oliva virgen extra de gran calidad a costes muy inferiores a los del sector. Para ello, necesitamos gran escala, plantación
superintensiva, proceso integral desde el vivero hasta la bodega, totalmente mecanizado y automatizado
Innovación
Con más de 400 hectáreas ya plantadas y produciendo Aceite de Oliva Virgen Extra, desde el primer momento hemos optado por la innovación como método
para optimizar la producción sin pérdida de calidad.
Nuevas variedades de olivos aplicadas al sistema superintensivo, sensores, fotos satelitales, uso de drones, cosechadora y tractores georreferenciados,
generación eléctrica fotovoltaica, trazabilidad de las plantas madre del vivero… todo ello con el único fin de controlar el producto y garantizar la calidad 100%
virgen extra.
Sostenibilidad
Cumplimos con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU, generando crecimiento económico en una zona deprimida, evitando la desertificación a través de arbolado que ayuda a la fijación del suelo y produciendo la energía que consumimos con nuestra planta solar fotovoltaica.
Estamos estudiando la posibilidad de comercializar los créditos de carbono que generamos, así como emplear la biomasa sobrante de la poda y la transformación de las aceitunas en aceite.
Trazabilidad
Del vivero a la botella: en Zaytec controlamos el ciclo de producto completo. Con nuestro vivero generamos nuestras propias plantas de las variedades arbequina, arbosana, changlot, koroneiki y coratina. Buscamos variedad para poder llevar a cabo nuestras propias mezclas que mejoren la calidad y el sabor final del producto.
Las olivas se recogen en el momento óptimo de maduración por nuestras propias cosechadoras y de manera inmediata son procesadas en nuestra propia almazara. Se almacenan en nuestra bodega hasta el momento adecuado para su carga y envío al cliente, cumplimentando todos los trámites para la exportación en nuestras propias instalaciones habilitadas.
Crecimiento
En el periodo 2026-2030 tenemos el objetivo de:
- Seguir creciendo en hectáreas plantadas de olivar
superintensivo, con el objetivo final de alcanzar las 2,000 Ha. - Incrementar el número de países y clientes donde vender
nuestro aceite a granel. - Iniciar la venta de aceite envasado, marca propia y de terceros.
- Crecer en la nueva línea de producción de ajo morado, que
diversifica ingresos, reduce riesgos, mejora el flujo de caja e incrementa los beneficios.
